Publikationen

Factsheet: Ernährung in den Städten weltweit

04.10.2019

Chancen und Risiken für nachhaltige Entwicklung

Themen:

Die Veränderung der Ernährung weltweit führt nicht nur dazu, dass immer mehr Menschen an Krankheiten wie Diabetes Typ II oder Herz-Kreislaufkrankheiten leiden. Die industrielle Herstellung von Nahrungsmitteln verstärkt auch den Klimawandel.

Träum weiter!

14.08.2019

Träum weiter! ist ein Unterrichtsmaterial, das Schüler_innen ab Klassenstufe 8 zu Orten in Berlin führt, an denen Menschen Ernährung anders machen und denken. Dies sind die Orte:

Download blue_21_broschuere_innenteil.pdf (1.39 MB)

Fliegende Schweine, mexikanischer Erfolg und ein Brief an Merkel

02.02.2018

Trickfilme zur freien Verfügung

Themen:

Auch in 2018 haben wir wieder gemeinsam mit dem Landesverband Kinder- und Jugendfilm e.V. zusammen mit Schüler_innen Erklärvideos erstellt. Diesmal kamen sie von der Otto-Hahn-Schule in Neukölln.

Stress in der Nahrungskette

11.01.2018

Ein Planspiel über weltweiten Ernährungswandel und Nachhaltigkeit

Themen:

nachhaltige Entwicklung

Bildungsmaterial

Planspiel

Das Thema: Im Supermarktregal herrscht scheinbar unendliche Vielfalt. Doch in Wirklichkeit wird die weltweite Ernährung immer eintöniger. Einige wenige Firmen beherrschen die Produktion von Nahrungsmitteln. In den letzten drei Jahrzehnten haben sie sehr schnell neue Märkte in Entwicklungs- und Schwellenländern erschlossen. Als Folge davon leiden immer mehr Menschen an Diabetes Typ II oder Herzkrankheiten.

Tom, Inge, das Herz und der Freihandel

27.09.2017

Trickfilme zum weltweiten Ernährungswandel

Themen:

Gesundheit

nicht übertragbare Krankheiten

Diabetes

Ernährungswandel

Mexiko

Im Juli 2017 haben Schüler_innen der 11d des OSZ Gesundheit II vier Trickfilme zum Globalen Ernährungswandel erstellt. Sie erklären darin, was Veränderungen des Essverhaltens mit nicht übertragbaren Krankheiten wie Diabetes II zu tun haben. Partner bei der Projektwoche war der Landesverband Kinder- und Jugendfilm e.V.

Die Filme stehen allen Interessierten zur Verfügung.

Das Blaue vom Himmel

05.01.2017

Eine Unterrichtseinheit über globale Nahrungsmittelvermarktung und ihre Folgen

Themen:

Unternehmen

Unterrichtsmaterial

Weltweit gleichen sich die Ernährungsgewohnheiten immer mehr. Wenige Unternehmen mit vielen Marken beherrschen die Märkte. Vor allem im Globalen Süden wollen Firmen wie Nestlé und Coca Cola neue Märkte erobern.

Download blue_21_das_blaue_vom_himmel.pdf (3.68 MB)

Macht Essen!

05.01.2017

Eine Broschüre über den Einfluss globaler Lebensmittelunternehmen

Themen:

Unternehmen

nicht übertragbare Krankheiten

Material für Lehrende

Die globale Produktion von Nahrungsmitteln wird von wenigen großen Firmen beherrscht. Einige davon kennen Verbraucher_innen gar nicht. Wie zum Beispiel den Getreidehänder Archer Daniels Midland (ADM) oder Cargill.

Download blue_21_macht_essen.pdf (3.46 MB)

Was tun?

02.02.2016

Ein Heft über Handlungsoptionen im Bereich Ernährung

Hunger, Mangelernährung, Landraub, industrielle Produktion von Nahrungsmitteln, Futtermittel - Schüler_innen setzen sich mit vielen dieser Themen auseinander. Die Frage nach Alternativen und Handlungsoptionen gehört natürlich zu jeder Unterrichtseinheit dazu. Aber wie können diese Handlungsoptionen konkret aussehen? Dazu gibt es jetzt ein Heft mit Vorschlägen zu alternativem Konsum sowie Engagement innerhalb und außerhalb der Schule.

Download 2016_01_07a_was_tun.pdf (2.46 MB)